dagli infusi dei nostri vecchi e dalla loro maestria nel pigiare nasce, con la giusta calma, il nostro tardivo (vino bianco da uve stramature);

dalla combinazione di olive d’eccellenza coltivate nelle terre di vendicari, dop monti iblei, in sicilia, prende forma il nostro olio fatto dall’equilibrata convivenza tra frutti di moresca, carolea, tonda iblea, nocellara messinese, nocellara del belice, verdese;

mentre dagli ulivi romagnoli, nati nella celebre terra di brisighella, combiniamo le varietà nostrana di brisighella, ghiacciola, e leccino; dalle uve tutte biologiche delle terre di romagna produciamo vini che ci ricordino il nostro rapporto con il suolo, ma puntando uno sguardo sognante verso il cielo con la consapevolezza che il terreno che calpestiamo è fatto di sabbia e argilla, ma, a brisighella, anche di gesso da cui prende vita un sangiovese dal sentore gessoso;

dalla sabbia delle colline di romagna otteniamo dei vini freschi, acidi e salati; sempre dagli stessi appezzamenti i nostri vini.